A4/ Etude de l'impact écologique d'un élevage

Eutrophisation :

Algues vertes : http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=2565

A5/ Comparaison élevage / culture

surface cultivée : http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=2341

B/ Des pratiques locales aux implications globales

Sch'bilan : http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=2641

Le coût énergétique et les conséquences environnementales posent le problème des pratiques agricoles utilisées. Le choix des techniques culturales vise à concilier la nécessaire production et la gestion durable de l’environnement.

Dans un agrosystème, le rendement global de la production par rapport aux consommations (énergie, matière) dépend de la place du produit consommé dans la pyramide de productivité. Ainsi, consommer de la viande ou un produit végétal n’a pas le même impact écologique. La production animale fondée sur une production végétale quantitativement abondante se traduit par un bilan de matière et d’énergie plus défavorable.

À l’échelle globale, l’agriculture cherche à relever le défi de l’alimentation d’une population humaine toujours croissante. Cependant, les limites de la planète cultivable sont bientôt atteintes : les ressources (eau, sol, énergie) sont limitées tandis qu’il est nécessaire de prendre en compte l’environnement pour en assurer la durabilité.