Un régime trop gras perturberait l'horloge biologique

Si une alimentation riche en graisses est souvent cause de surpoids, ce n'est pas seulement dû à son excès calorique. Elle entraînerait aussi une perturbation du CircadienRythme biologique d\'une période d\'environ 24 heures. Le terme vient du latin circa (presque) et de dies (jour).
De tels rythmes biologiques existent chez tous les êtres vivants, bactéries comprises, et se manifestent par des variations cycliques d\'un grand nombre de paramètres physiologiques...');" onmouseout="killlink()">rythme circadien de production d'une HormoneSubstance biologique hautement active synthétisée par des cellules spéciales et directement sécrétée dans le sang ou la lymphe. Certaines hormones exercent une influence sur la croissance cellulaire, d\'où leur rôle en oncologie (voir hormonosensible et hormonothérapie).');" onmouseout="killlink()">hormone, l'adiponectine, qui influence le stockage des graisses.

Avec 9 kilocalories par gramme, les graisses représentent à la fois la forme la plus concentrée d'énergie et le candidat idéal pour guider l'organisme dans la voie de l'ObésitéTerme générique désignant un excès de masse adipeuse dans l\'organisme ; une mesure généralement acceptée de l\'obésité consiste à considérer obèse l\'individu dont l\'indice de masse corporelle (IMC) est égal ou supérieur à 25-27.
L\'obésité et l\'inactivité physique sont des facteurs de risque pour...');" onmouseout="killlink()">obésité. A ces effets premiers s'en ajouterait un autre, portant sur une perturbation des rythmes circadiens, c'est-à-dire des variations du MétabolismeEnsemble des réactions couplées se produisant dans les cellules de l\'organisme. Il permet soit d\'extraire l\'énergie des nutriments (catabolisme), soit de synthétiser les constituants nécessaires à la structure et au bon fonctionnement des cellules (anabolisme).');" onmouseout="killlink()">métabolisme à l'échelle de l'alternance jour/nuit. C'est ce qu'affirment Oren Froy et ses collègues de l'université de Jérusalem dans une publication récente.

Nos rythmes circadiens organisent une bonne part de notre métabolisme, notamment la production d'hormones. Un des meilleurs exemples est le CortisolLe cortisol est sécrété par la corticosurrénale. Il joue un rôle dans la réaction de l\'organisme face au stress ainsi que dans le métabolisme des aliments.');" onmouseout="killlink()">cortisol, dont le pic de SécrétionProduction d\'une substance spécifique par un tissu ou une glande qui la déverse dans le sang, dans un autre organe ou à l\'extérieur du corps ; l\'organisme sécrète par exemple salive, hormones, suc gastrique ou lait.');" onmouseout="killlink()">sécrétion survient en début de matinée afin de préparer notre organisme au réveil.

Parmi les facteurs exerçant l'action la plus significative sur nos rythmes circadiens figure la LumièreRayonnement électromagnétique dont les longueurs d\'onde s\'échelonnent d\'environ 10-6 m (infrarouge) à 10-9 m (ultraviolet). La lumière est représentée par des ondes électromagnétiques ou par des photons, selon la dualité onde-corpuscule. Elle se propage dans le vide à la vitesse c de 3 * 108 m*s-1,...');" onmouseout="killlink()">lumière. L'industrie en profite pour promouvoir divers traitements à base de luminothérapie. Mais il en est un autre, résidant dans l'alimentation qui peut, elle aussi, affecter l'horloge biologique. Cela vient d'être vérifié sur des souris, et la transposition de ces effets sur l'être humain semble évidente pour les auteurs de cette étude.

En cause, l'adiponectine, une hormone jouant un rôle décisif dans la régulation du poids. Produite et fixée au sein du tissu adipeux, elle a pour fonction de favoriser la CombustionRéaction exothermique entre un combustible et un comburant.');" onmouseout="killlink()">combustion des graisses et surtout d'augmenter la sensibilité à l'InsulineHormone polypeptidique intervenant dans le cycle du glucose. Elle est synthétisée dans le pancréas. Elle permet l\'absorption du glucose par les cellules musculaires et les adipocytes. Lorsque sa sécrétion est insuffisante, il y a apparition du diabète. C\'est une hormone hypoglycémiante. Son rôle...');" onmouseout="killlink()">insuline, ce qui tend à réduire le stockage des graisses. L'adiponectine agit dans notre corps comme un véritable messager modulant son action en fonction de l'état de réplétion de nos réserves graisseuses.

Un régime gras perturbe le rythme circadien de l'adiponectine

Afin de mieux cerner le fonctionnement de l'adiponectine et sa répercussion sur l'organisme, les chercheurs ont soumis des souris à divers régimes, modulés selon la quantité de nourriture et leur saturation en graisses. L'administration d'un régime pauvre en graisses induit chez ces MammifèreClasse de vertébrés comprenant plus de 4000 espèces. Ils se caractérisent entre autres par :
- une température corporelle constante ;
- la possession de poils ;
- le fait d\'allaiter leurs petits ;
- la présence d\'une demi mâchoire inférieure formée d\'un seul os.
Les premiers mammifères...');" onmouseout="killlink()">mammifères un rythme circadien de l'adiponectine normal. En revanche, un régime riche en graisses entraîne une nette perturbation de ce rythme, dont les phases sont prolongées à l'excès et entraînent inévitablement un retard de l'activité régulatrice de l'hormone. Un jeûne ou une alimentation insuffisante provoquent l'effet inverse.

La conclusion est logique : il existe bien un lien direct entre graisses, horloge biologique et sommeil, ce qui confirme que la consommation excessive de graisses, quelles qu'elles soient, et TempsGrandeur physique continue permettant de situer la succession des événements dans un référentiel donné. L\'Unité S.I. est la seconde.');" onmouseout="killlink()">temps de sommeil insuffisants sont facteurs d'obésité.

Il est à noter que d'autres expérimentations, conduites cette fois directement chez l'Homme, avaient déjà permis d'établir que le manque de sommeil induisait diverses modifications hormonales entraînant une diminution de la sensation de satiété et une augmentation de l'attrait pour le gras, effets peu favorables sur le maintien du poids.

Ce sujet vous a intéressé ? Plus d'infos en cliquant ici...

<script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" xsrc="http://localhost/show_ads.js"> </script><script>window.google_render_ad();</script>

Commenter cette actualité ou lire les commentaires