Bioooo2/ DU GÉNOTYPE AU PHÉNOTYPE, RELATIONS AVEC L’ENVIRONNEMENT

Définition + Spécificité : http://www.ac-creteil.fr/biotechnologies/doc_biochemistry-enzymosubstrat.htm

balanes collantes : http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/a/actualite-des-crustaces-tres-collants-23712.php

toxoplasmose : http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/a/actualite-un-nouveau-medicament-contre-la-toxoplasmose-et-le-paludisme-21977.php

rappel 2ndes : levures ade2 :

http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/biologie/ress/mutations/lev_mut.html

http://www.didier-pol.net/4MUT-LEV.html

manuel p16 -> mélanine

manuel p 18 -> équipement enzymatique des levures

Chaque espèce possède un équipement enzymatique qui lui est propre. Certains allèles sont à l'origine d'enzymes non fonctionnelles, ce qui peut se traduire par une pathologie. L'activité des enzymes d'un organisme contribue à la réalisation de son phénotype. Les enzymes sont le résultat de l'expression du génôme.

TP / logiciel lactase

4 conditions d'action : [S], [E], pH, T°C

4 réactions enzymatiques :

hydrolyse du lactose : Lactose + Lactase + Eau → complexe E-S → Glucose + Galactose + Lactase (non transformée)

synthèse du lactose : lactose synthétase + glucose + UDP- galactose → lactose + UDP + lactose synthétase

hydrolyse du maltose : maltase + maltose + eau → glucose + maltase

hydrolyse de l'amylose : amylase + amylose + eau → maltose + amylase

Lactose = glu+gal

maltose = glu x 2

saccharose = glu+fru

interprétation des graphes de résultats :

[P] = f(t) : augmente si T°C < 42°C et pH neutre et S compatible et en quantité suffisante

[S] = f(t) : inverse, mêmes conditions

seuil d'activité : plus d'activité enz, de produit formé, quand il n'y a plus de substrat à transformer

[P] = f(pH) , [P] = f(T°C) : courbe de Gauss : [P] max pour pH et T°C donnée

TP influence température : http://www.didiersvt.com/cd_1s/html/index8.html

logiciel "enzyme" : http://svt.ac-rouen.fr/biologie/enzymo/enzymea.htm

logiciel "lactase" sur http://www.ac-nice.fr/svt/productions/fiche.php?numero=24

La température et le pH déterminent l'efficacité de l'enzyme. L'enzyme peut être inactivée à basse température ou dénaturée à haute température. Chaque enzyme a une température et un pH optimum d'activité. Le milieu de vie de la cellule est déterminé par les pH et température optimums d'action de ses enzymes. La vitesse de la réaction dépend de la concentration de substrat et d'enzyme dans le milieu.

©Schéma-bilan 2

animation : http://www.ac-creteil.fr/biotechnologies/doc_biochemistry-enzymosubstrat.htm

exo sur lapin Himalayens : http://lewebpedagogique.com/chezmoiplusdesvt/files/2008/02/exercice-lapin-himalayen.doc ; http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=424 ; http://svtndgautier.free.fr/ps/geno/lapinhima.pdf