http://www.svt.ac-versailles.fr/archives/docpeda/actpeda/lycee/boite_outils/Classeur%20SVT/
http://svt.ac-creteil.fr/?option-sciences-experimentales-svt,805
réaliser un tableau illustré : test / résultat / interprétation
matière organique : glucides, lipides, protides
tests à connaître : Fehling, Lugol, Papier, Biuret
TP test des substances chimiques sur matière organique
Réaliser un compte-rendu en 4 parties :
Introduction : pb, hyp → voir FT n°2
Matériel & méthodes : schéma de l'expérience → voir FT n°6
Résultats & interprétation : tableau
Conclusion : par rapport au protocole
Molécules de la vie font partie de la matière organique
la matière organique c'est ce qui contient des liaison C-H
molecules of life are classified in 3 categories :
|
MACROMOLECULE MACROMOLÉCULE |
=Polymère =molécules complexes exemple |
Monomère =molécules simples exemple |
atomes |
|---|---|---|---|
|
CARBOHYDRATES = SUGAR GLUCIDES = SUCRES |
polysaccharide Polyoside Starch Amidon Test du Lugol = eau iodée |
Ose ose Glucose Glucose Test de Fehling |
C H O |
|
LIPIDS = FAT LIPIDES = GRAISSES |
polyglyceride polyglycéride Oil huile Test du papier |
Fatty acid acide gras Oleic Acid acide oléique |
C H O |
|
PROTEIN = PROTIDES PROTÉINE = PROTIDES |
polypeptide polypeptide Albumin Albumine Test du Biuret |
Amino acid acide aminé Glutamic Acid acide glutamique |
C H O N |
On ne peut pas voir les molécules au microscope mais la chimie nous ayant permit de connaître le nombre d'atome et leur disposition dans l'espace, on peut modéliser avec des logiciels de visualisation moléculaire pour repérer quelques caractéristiques des molécules du vivant.
carbon, chemical elements C, H, O, N, P, S, molecules (carbohydrates, lipids, protein)
carbone, atomes : C, H, O, N, P, S, molécules : glucides, lipides, protides
Les êtres vivants sont constitués d’éléments chimiques C, H, O, N, (P, S) disponibles sur le globe terrestre. Leurs proportions sont différentes dans le monde inerte et dans le monde vivant. Ces éléments chimiques se répartissent dans les diverses molécules constitutives des êtres vivants : les glucides, lipides et protides. Les êtres vivants se caractérisent par leur matière carbonée et leur richesse en eau. L’unité chimique des êtres vivants est un indice de leur parenté.
carbon, chemical elements C, H, O, N, P, S, molecules (carbohydrates, lipids, protein)
carbone, atomes : C, H, O, N, P, S, molécules : glucides, lipides, protides
schéma-bilan 2©
Life is composed of chemical elements CHON (PS) found on earth. Their proportions are different in the inanimate world and the living world. These chemicals are divided into various constituent molecules of life. Living beings are characterized by their carbon material and water. The chemical unit of living things is an indication of their parentage.
RCSB Protein data bank : http://www.rcsb.org/pdb/home/home.do
WWPDB : http://www.wwpdb.org/
Librairie de molécules : http://www.librairiedemolecules.education.fr/
SNV : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/
Site de Didier Pol : http://www.didier-pol.net/
RASTOP : http://acces.inrp.fr/acces/logiciels/externes/rastop